Tigerlilly
Als der Betreiber des „Tigerlilly Supperclubs“ Ende 2019 seinen Pachtvertrag kündigte, gestaltete sich die Suche nach einem geeigneten Nachmieter für die geräumige Gastronomie im Herzen der Stadt zunächst schwieriger als erwartet. Der ausdrückliche Wunsch war es, einen Pächter zu finden, der die gut laufende Gastronomie unseres Stammhauses mit derselben Hingabe und Begeisterung führte, wie es der ehemalige Betreiber fast 12 Jahre lang tat und diese möglicherweise weiterentwickelte.
Der Hauptgrund für unsere Entscheidung, den „Tigerlilly Supperclub“ ab Januar 2020 mit einem eigenen Team weiterzuführen, lag in der besonderen emotionalen Bindung zu dieser wunderschönen und zeitlosen Gastronomie. Durch das Aufwachsen in einer Brauereifamilie entwickelten wir von klein auf eine besondere Beziehung zur Gastronomie. Genau wie die letzten fünf Generationen unserer Familie sind auch wir im „Kollerbräu“ aufgewachsen, das seit 1475 das Stammhaus unserer Familie ist.
Uns war bewusst, dass die Leitung einer so großen Gastronomie wie dem „Tigerlilly Supperclub“ eine besondere Herausforderung darstellen würde, insbesondere da wir Quereinsteiger in der Gastronomie waren. Dennoch entschied man sich, die Gastronomie so lange weiterzuführen, bis ein geeigneter Nachfolger gefunden war. Trotz des Covid-19-Ausbruchs im März 2020 und den teilweise dramatischen Folgen, gelang es uns, den „Tigerlilly Supperclub“ allen Widrigkeiten zum Trotz erfolgreich durch diese weltweite Krise zu führen.
Wir nutzten die Zeit, um das Betriebskonzept weiterzuentwickeln, indem jeder seine fachlichen Schwerpunkte einbrachte und so mit der notwendigen Hingabe den „Tigerlilly Supperclub“ wieder an die Spitze der Landshuter Gastronomie führte. Durch die Wiedereröffnung des angrenzenden Nachtclubs Mitte 2022 konnten wir die ursprüngliche Gastronomiefläche noch erweitern, um den hohen Andrang insbesondere am Wochenende zu bewältigen.
Im April 2023 entschied man sich, den Geschäftsbetrieb des „Tigerlilly Supperclubs“, ausgenommen des angrenzende Nachtclub, an die erfolgreiche Gustoso Gruppe zu verkaufen. Ein wichtiger Bestandteil des Deals war, dass das gesamte Mitarbeiterteam des „Tigerlilly Supperclubs“ übernommen wurde.
Unter der Marke „Cotidiano“ wird im historischen Kollerbräu-Anwesen, mitten in der Altstadt, auch weiterhin ein ganztägiges Gastronomiekonzept mit einer hohen Wohlfühlatmosphäre betrieben. Auch der angrenzende Nachtclub wurde erfolgreich neu verpachtet und wird Ende 2024 seinen Geschäftsbetrieb wieder aufnehmen.
